ПАРОВОЙ ШКАФ С КОНВЕКЦИЕЙ PROFESSIONAL

ICBCSO30PE/S/PH

759 мм

454 мм

548 мм

Получайте удовольствие от быстрой, разнообразной и здоровой кулинарии. Можно сказать, что паровой шкаф с конвекцией Wolf – универсальный и интеллектуально превосходный – единственный в своем роде. Самостоятельное воплощение в жизнь самых смелых гастрономических задумок теперь не представляет труда. Экспериментируя с различными вариациями пара и конвекции, получайте именно тот результат, который хотите. Распознав характеристики продуктов (вес, размер, форма), уникальная технология прибора автоматически выбирает необходимые параметры для приготовления блюда. В процессе приготовления она задает и отслеживает все условия: время, температуру и “атмосферу” внутри камеры. Овощи на пару – хрустящие, вкусные и полезные, сохраняют на 22% больше витаминов, чем при конвекционном способе приготовления. Птица получается нежная и сочная, с великолепной золотистой корочкой и содержит на 38% меньше жиров. Выпечка на пару – ароматная, будто из французской пекарни, с аппетитной хрустящей корочкой. Слегка залежавшиеся продукты и зачерствевший хлеб вновь свежи, словно только что приготовлены. Просто выберите один из запрограммированных рецептов, и пусть прибор самостоятельно приготовит блюдо от начала и до конца. Или выберите режим конвекции для приготовления нескольких блюд одновременно без лишних волнений, что ароматы могут смешаться.

Еда получается более здоровой! Секрет в том, что пар сохраняет полезные вещества и витамины, а также сохраняет влагу. А Wolf требует от своего парового шкафа с конвекцией еще больше:

  • Поджаренное мясо
  • Сотэ из овощей с красивым эффектом карамелизации
  • Медленное томление
  • Запекание и поджаривание
  • Блюдо «все в одном» (кому бефстроганов?)
  • …и все это без лишней капли жира.

Конвекция с паром от Wolf делает такие вещи, которые могли казаться вам невозможными. Wolf steam convection does things you’ve never thought possible. Аппетитный воздушный кускус без добавления масла. Ароматный золотистый цыпленок — самый сочный из тех, что вы пробовали. Хрустящая корочка без смазывания яйцом. Неуверенность в результате? Теперь ее нет! Продукты, которые обычно требовали разных способов приготовления, теперь легко обходятся одним прибором – паровым шкафом с конвекцией Wolf. Автоматические режимы в сочетании с вашими рецептами теперь исключают опасения за результат, а режим подогрева молниеносно быстр.

Паровой шкаф с конвекцией Professional Е-серии шириной 762 мм – прекрасное дополнение ко всей одноименной коллекции E-серии от Wolf. Благодаря внешнему резервуару для воды, прибор может быть установлен в любое удобное место – сам по себе или в комбинации с другими приборами Wolf.

ОПЦИИ МОДЕЛИ

  • ICBCSO30TE/S/TH

  • ICBCSO30TM/S/TH

  • ICBCSO30PM/S/PH

  • ICBCSO30CM/B/TH

ХАРАКТЕРИСТИКИ

ПРОЩАЙ, НЕУВЕРЕННОСТЬ В РЕЗУЛЬТАТЕ - ПРИВЕТ, ЖЕЛАЕМЫЙ ВКУС

ПРОЩАЙ, НЕУВЕРЕННОСТЬ В РЕЗУЛЬТАТЕ - ПРИВЕТ, ЖЕЛАЕМЫЙ ВКУС

Этот прибор - все в одном. Для любого блюда он знает идеальную комбинацию пара и конвекции. Он даже чувствует уровень содержания влаги в продуктах и сам настраивается на безупречный результат. Когда вы планируете ужин? Выберете "Медленное жарение" (Slow Roast) и сообщите паровому шкафу с конвекцией время, когда вы ожидаете готовое блюдо. Он сам запрограммирует себя на готовность конечного результата в нужный момент. Например, горячего, ароматного мяса, которое приготовилось в оптимальных условиях.
РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ПАРУ

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ПАРУ

Сочетает горячий воздух и горячий пар, достигает температурный уровень 29°C-99°C. Используйте режим “Steam” для продуктов, которые вы могли бы приготовить в кастрюле или пароварке для сохранения всех полезных веществ, цвета и аромата. Например, для рыбы, птицы, овощей, риса, бобовых и других продуктов, требующих деликатного обращения.
НЕСРАВНЕННЫЙ ОБЪЕМ

НЕСРАВНЕННЫЙ ОБЪЕМ

Восторг и удивление! Паровой шкаф с конвекцией создан, чтобы радовать поварскими возможностями. Его вы действительно будете использовать… использовать… и снова использовать. Его объем 51 литр, что на 25% вместительнее, чем имеют подобные ему приборы, и позволяет готовить объемные блюда или несколько одновременно. Например, можно запечь семикилограммовую индейку или утку с апельсинами.
РЕЖИМ ПОДДЕРЖАНИЯ ТЕПЛА

РЕЖИМ ПОДДЕРЖАНИЯ ТЕПЛА

Сочетание конвекции и горячего пара сохраняет вкус блюда, его текстуру, внешний вид и качество, так что каждый кусочек остается таким же вкусным, словно блюдо только что их духовки. Поддерживайте несколько блюд теплыми до подачи к столу при температуре 80°C.

ДРУГИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Легкодоступный резервуар для воды
  • Режим подогрева
  • Режим влажной конвекции
  • Многоуровневое размещение противней и решеток: 2 включенных в комплект противня могут быть размещены на любом из четырех уровней
  • 12 режимов приготовления
  • Автоматическое выпекание с паром
  • Термощуп оповестит вас, что блюдо достигло желаемой температуры, исключая неуверенность в готовности жаркого или другого мяса
  • Оба противня из нержавеющей стали – один цельный и второй с перфорированным дном, что отлично подходит для приготовления блюд в режиме пара (Steam)

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Основные параметры

Высота

454 мм

Ширина

759 мм

Глубина

548 мм

Габариты открытой дверцы (мм)

360

Полезный объём (л)

51

ЭЛЕКТРОСЕТЬ/МОЩНОСТЬ

Класс энергопотребления

А+

Напряжение (В)

220-240

Автоматический выключатель (Ампер)

16

ДОКУМЕНТЫ

PDF

Quick Reference

скачать

CAD

3D Studio Max (3DS)

скачать

3D Studio Max (MAX)

скачать

Wavefront 3D (OBJ)

скачать

Revit Files (RFA)

скачать

АКСЕССУАРЫ

  • Перфорированный противень
  • Противень
  • Противень эмалированный для выпечки
  • Решётка
  • Комплект телескопических направляющих

ВИДЕО